Experiencias Wineissocial

La web Wineissocial ha seleccionado para sus experiencias de cata a nuestros vinos: Pazo Casanova 2012 y Máxima 2012.

Accede a la sección donde se desgrana esta experiencia: "Pazo Casanova, un proyecto personal" y descubre lo que los expertos de weinssocial comentan sobre nuestros vinos.

Wineissocial es el lugar donde vas a poder descubrir, aprender y disfrutar del vino de una forma fácil, sencilla y divertida. De la mano de los mejores expertos descubrirás nuevos vinos, vinos que se adaptan a tus gustos de bodegas poco conocidas. Además aprenderás más sobre este mundo a través de las experiencias de cata de diferentes temáticas así como las fichas coleccionables didácticas. Por último, disfrutarás de este mundo valorando vinos y compartiendo tus opiniones y comentarios con la comunidad.

Pazo Casanova. Vendimia 2013

Iniciamos la vendimia en Pazo Casanova metidos ya en la segunda semana de octubre. Después de un verano caluroso y muy seco, las lluvias en los últimos días de septiembre hicieron más mal que bien. Con todo, no debemos quejarnos: la producción ha sido buena, en sus valores medios, sin los excesos y la escasez de los dos últimos años y tanto el grado como la acidez han estado también en los valores acostumbrados. [ Galería de Flickr ]

CSN de Casanova

Los microclimas de valles, rías y hasta bocarribeiras hacen de Galicia la comunidad con mayor número de Denominaciones de Origen vinícolas.

La D.O. Monterrei se caracteriza por participar, a través del Támega, en la cuenca hidrográfica del Duero, Douro ya en Portugal. Ello implica atenerse a  las peculiaridades climáticas asociadas a este gran río así como a su fecunda relación con la viña.

En O Rosal, Oímbra, sobre suelos arcillosos en unos casos y calizos en otros, hemos encontrado las mencías que llevábamos tiempo ambicionando. Con un toque de tempranillo, presentamos ahora este CSN de Casanova, nuestro vino tinto de la D.O. Monterrei.

Blancamar. Ficha 2013

Blancamar es un vino que responde a los tradicionales vinos del Ribeiro, elaborado con criterios modernos, cuenta con un estilo fresco, aromático y agradable en su consumo.

Denominación de Origen:

Ribeiro.

Datos analíticos:

Grado alcohólico: 12,5 % vol.

Acidez total: 5,5 g/l

Azúcares residuales: 2,7 g/l

Variedades:

Mezcla de variedades autóctonas (Treixadura, Godello, Albariño y Loureira).

Cosecha: 
15.000 botellas

Notas de cata:

Color amarillo brillante con destellos verdosos y ribete dorado. En nariz se presenta con una intensidad aromática alta, con notas de frutas frescas -piña, manzana, pomelo-. En boca resulta sabroso, elegante, equilibrado y con un final aromático.

MÁXIMA de Casanova, Ficha 2013

MÁXIMA de Casanova se obtiene del mosto lágrima de la selección y maceración de las mejores uvas del Pazo bajo el cultivo de Producción Integrada, permaneciendo el vino en depósito con sus lías durante cinco meses y una crianza en botella de al menos cinco meses más en bodega.

Denominación de Origen:

Ribeiro.

Datos analíticos:

Grado alcohólico: 13 % vol.

Acidez total: 5,6 g/l

Azúcares residuales: 2,5 g/l

Variedades: 60% Godello y 40% Treixadura.

Cosecha 2011: 1.500 botellas

Notas de cata:

De color amarillo brillante con ribetes dorados. Aromas intensos y persistentes, notas de frutas de hueso –melocotón, ciruela, albaricoque-, compota y especias. Potente en la boca, muy glicérico, untuoso y final largo y muy persistente.

Guardado en las debidas condiciones, evolucionará favorablemente durante al menos tres años siguientes a la vendimia.

Casanova. Ficha 2013

 

Casanova es el nombre de un Pazo del siglo XVIII en Santa Cruz de Arrabaldo, Ourense, que cuenta con un antiguo viñedo de diez hectáreas situado dentro del recinto amurallado y una moderna bodega. Este vino se elabora utilizando exclusivamente uva propia de Producción Integrada, despalillada y macerada en frío durante 4 horas, bajo el concepto de vino de finca o pazo.

Denominación de Origen:

Ribeiro.

Datos analíticos:

Grado alcohólico: 12,5 % vol.

Acidez total: 5,5 g/l

Azúcares residuales: 2 g/l

Variedades: 
80 % Treixadura 20 % Godello, Albariño y Loureira.

Cosecha 2012: 
35.000 botellas

Notas de cata:

Color amarillo pajizo con tonos verdosos. Intensos aromas de frutas maduras de hueso -melocotón y albaricoque-, frutas blancas -melón y pera- y tonos florales, especiados y minerales. Muy vivo, fresco, largo y persistente final aromático.

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Primer Embotellado 2013

Estos días hemos realizado el primer embotellado de nuestros vinos del 2012, con una reformada gama de packaging, con los que esperamos poder mostrar toda nuestra esencia y por supuesto la del ribeiro.